糖醋蒜头是一道简单又美味的小菜，特别适合用来佐餐或作为零食解馋。今天就来教大家如何做出酸甜可口的糖醋蒜头吧！首先准备好新鲜的大蒜头和白醋、白糖、盐等调料。

先把大蒜头剥去外皮，只留下一层薄薄的内皮，这样既能保持形状完整又能更好地吸收调味料的味道。接着将处理好的大蒜头放入清水中浸泡一天，中途换几次水以去除辛辣味。然后准备一个小锅，加入适量白醋和白糖，小火加热至糖完全溶解后放凉备用。

接下来把泡好的大蒜头捞出沥干水分，放进干净无油的玻璃瓶中，倒入调好的糖醋液，确保每颗蒜头都被液体覆盖。最后撒上少许盐增加风味，并密封好瓶子放在阴凉处静置两周左右即可食用。随着时间推移，糖醋蒜头会变得更加入味哦！

这样做出来的糖醋蒜头色泽金黄透亮，口感脆嫩爽口，酸甜适中，非常开胃。无论是搭配米饭还是单独品尝都非常棒呢！快试试看吧！✨