研究人员根据他们喝茶的频率历史将健康的老年参与者分为两组，并研究了功能和结构网络以揭示喝茶对大脑组织的作用。

喝茶的结果观察到结构连接网络中半球不对称的抑制。

作者没有观察到喝茶对功能连接网络的半球不对称性有任何重大影响。

李俊华博士和雷锋博士说：“自上古以来，茶一直是一种流行的饮料，有关消费的记录可追溯到中国的神农王朝(大约公元前2700年)。”

茶的消费方式多种多样，其中冲泡茶和含有茶成分的产品在亚洲特别是中国和日本极为盛行。

尽管茶的各个成分与维持认知能力和防止认知下降的作用有关，但是一项有关行为和神经生理学措施的研究表明，单独使用一种成分时，效果会降低或没有效果，并且仅观察到显着效果当成分被合并时。

对比实验还证明了该成分组合的优异效果，该实验表明应使用茶本身代替茶提取物。茶对预防阿尔茨海默氏病的作用的综述发现，凉茶的神经保护作用在九项研究中的八项中很明显。

值得注意的是，到目前为止，大多数研究都是从神经认知和神经心理学的角度对茶的效果进行评估的，而现有文献中对大脑结构或功能的直接测量则较差。

这些侧重于大脑区域变化的研究并未确定茶对整个大脑水平区域间相互作用的影响。

Li / Feng研究小组得出结论：“总而言之，我们的研究使用多模式成像数据在全球和区域范围内全面研究了饮茶对大脑连通性的影响，并提供了令人信服的证据，证明饮茶对大脑结构有积极贡献使网络组织更加高效。”