【蒸鱼多长时间最佳】蒸鱼的时间因鱼的种类和大小而异。一般来说，小鱼10-15分钟即可熟透，大鱼则需要20-30分钟。掌握好时间能最大程度保留鱼肉的鲜嫩口感。
| 鱼的种类 | 大小 | 蒸制时间 |
| 鲫鱼 | 小 | 10-15分钟 |
| 鲤鱼 | 中 | 15-20分钟 |
| 草鱼 | 大 | 20-25分钟 |
| 鳕鱼 | 中 | 15-20分钟 |
| 石斑鱼 | 小 | 10-12分钟 |
建议在蒸鱼前先用姜片、葱段去腥，并在鱼身上划几刀，帮助入味和均匀受热。蒸好后可淋上热油和酱油提香。掌握好时间，才能吃到最美味的蒸鱼。
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