【芥末油怎么做出来的】芥末油是一种以芥末籽为原料制成的调味油，具有独特的辛辣味和香气。其制作过程主要包括选料、研磨、发酵和过滤等步骤。
以下是芥末油制作的基本流程总结：
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 选料 | 选用新鲜、饱满的芥末籽，确保无杂质。 |
| 2. 研磨 | 将芥末籽研磨成细粉，便于后续处理。 |
| 3. 发酵 | 将芥末粉与水混合，进行自然发酵，产生辣味物质。 |
| 4. 过滤 | 去除残渣，提取澄清的液体。 |
| 5. 油浸 | 将发酵后的芥末液加入植物油中，浸泡一段时间。 |
| 6. 提取 | 过滤出含有辣味的油，即为芥末油。 |
整个过程需在清洁环境下进行，以保证成品的安全与品质。
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