【杂鱼煲的做法】杂鱼煲是一道简单又美味的家常菜，适合喜欢海鲜的人群。做法多样，可根据个人口味调整食材和调料。
杂鱼煲以多种小鱼为主料，搭配姜、蒜、辣椒等调料，用炖煮的方式制作而成。口感鲜香，营养丰富，适合搭配米饭食用。
做法表格：
| 材料 | 用量 |
| 杂鱼 | 500g |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 500ml |
步骤简述：
1. 杂鱼洗净，去内脏；
2. 热锅加油，放入姜、蒜、干辣椒爆香；
3. 加入杂鱼翻炒，淋入料酒和生抽；
4. 加入清水，大火烧开后转小火慢炖10分钟；
5. 最后加盐调味即可。
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