【青菜头的做法】青菜头，又称芥菜头，是一种营养丰富、口感脆爽的蔬菜。它不仅可以炒食，还能腌制、炖煮，做法多样。以下是几种常见的青菜头做法总结。
| 做法名称 | 简要步骤 | 特点 |
| 清炒青菜头 | 洗净切片，热油快炒，加盐、蒜末调味 | 酥脆爽口，保留原味 |
| 腌青菜头 | 切片后用盐腌制，加入辣椒、醋等调料 | 酸辣开胃，适合配粥 |
| 炖青菜头 | 与猪肉或豆腐一起炖煮，加酱油、姜片 | 香浓入味，营养丰富 |
| 凉拌青菜头 | 蒸熟后切丝，加酱料拌匀 | 清爽解腻，适合夏天 |
青菜头做法简单，可根据个人口味灵活调整。尝试不同做法，能更好地体验其美味。
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