【含硒第一名的蔬菜】硒是一种对人体健康至关重要的微量元素，具有抗氧化、增强免疫力等作用。在众多蔬菜中，有一种被广泛认为是“含硒第一名”的蔬菜，深受营养学界关注。
经过多项研究和检测，大蒜被证实是含硒量最高的蔬菜之一。其丰富的硒含量不仅有助于提高身体抵抗力，还对预防多种慢性疾病有积极作用。
以下为部分常见蔬菜的硒含量对比（单位：μg/100g）：
| 蔬菜名称 | 硒含量（μg/100g） |
| 大蒜 | 16.5 |
| 西兰花 | 7.2 |
| 土豆 | 4.3 |
| 胡萝卜 | 3.1 |
| 菠菜 | 2.8 |
综上所述，大蒜不仅是含硒最多的蔬菜，也是日常饮食中补充硒元素的理想选择。
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