【茼蒿的作用】茼蒿是一种常见的绿叶蔬菜，不仅味道清香，还具有多种营养价值和健康功效。以下是茼蒿的主要作用总结：
| 作用类别 | 具体作用 |
| 营养丰富 | 富含维生素C、维生素A、膳食纤维及矿物质如钙、铁等。 |
| 清热解毒 | 具有清热解毒、利肝和中、消食开胃的作用。 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。 |
| 保护视力 | 含有β-胡萝卜素，有助于维护眼睛健康。 |
| 降低胆固醇 | 有助于调节血脂，降低胆固醇水平。 |
茼蒿可炒、煮、凉拌，适合多种烹饪方式。适量食用对身体有益，尤其适合夏季食用，能帮助清热祛湿。
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