【香辣水煮鱼片的做法】香辣水煮鱼片是一道经典川菜，口感鲜嫩、麻辣过瘾。以下是制作步骤和所需材料的总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鱼片（如草鱼或黑鱼） |
| 辅料 | 豆芽、木耳、青蒜、姜蒜末 |
| 调料 | 干辣椒、花椒、豆瓣酱、生抽、料酒、盐、鸡精、食用油 |
| 做法步骤 | 1. 鱼片切片，用料酒和盐腌制 2. 热锅凉油，爆香姜蒜、干椒、花椒 3. 加入豆瓣酱炒香，加水煮沸 4. 放入豆芽、木耳煮熟 5. 放入鱼片煮至变色 6. 撒上青蒜，出锅 |
此做法简单易学，适合家庭制作，口味地道，适合喜欢麻辣风味的人群。
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