【咖喱的作用与功效】咖喱是一种常见的调味料，广泛用于亚洲菜肴中。它不仅提升食物风味，还具有多种健康作用。
总结：
咖喱主要由姜黄、辣椒、香菜等香料组成，含有丰富的抗氧化成分。其作用包括促进消化、抗炎、增强免疫力等。长期适量食用对身体有益。
| 功效 | 说明 |
| 抗炎作用 | 姜黄素具有抗炎效果 |
| 促进消化 | 香料刺激胃液分泌，帮助消化 |
| 抗氧化 | 含有多种抗氧化物质 |
| 增强免疫力 | 多种香料协同提升免疫功能 |
| 改善心情 | 香味有助于放松情绪 |
适量食用咖喱可为饮食增添风味并带来健康益处。
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