【咖喱的功效与作用】咖喱是一种常见的调味料，广泛用于印度、东南亚等地的菜肴中。它不仅提升食物风味，还具有多种健康功效。
| 功效与作用 | 说明 |
| 抗炎作用 | 咖喱中的姜黄素具有抗炎效果，有助于缓解关节疼痛和炎症。 |
| 抗氧化 | 含有多种抗氧化成分，可帮助清除体内自由基，延缓衰老。 |
| 促进消化 | 辣椒素能刺激胃液分泌，帮助消化，缓解胀气。 |
| 降低胆固醇 | 部分香料如姜黄有助于调节血脂，改善心血管健康。 |
| 提高免疫力 | 多种香料组合增强身体抵抗力，预防疾病。 |
咖喱虽好，但不宜过量食用，尤其对胃部敏感者需注意。合理搭配食材，才能充分发挥其营养价值。
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