【蕨根粉致癌还是抗癌】蕨根粉是一种以蕨类植物根茎为原料制成的食品，近年来关于其是否致癌或抗癌的讨论较多。根据现有研究，蕨根粉中含有一种名为“原蕨苷”的物质，长期大量摄入可能具有潜在致癌风险。但目前尚无明确证据表明其会直接导致癌症。
另一方面，蕨根粉富含膳食纤维、矿物质和抗氧化成分，有助于促进消化和增强免疫力，因此在一定程度上具有健康益处。
| 项目 | 内容 |
| 是否致癌 | 可能有潜在风险（含原蕨苷） |
| 是否抗癌 | 尚无明确证据，但含抗氧化成分 |
| 建议 | 适量食用，避免长期过量 |
总体而言，蕨根粉并非绝对致癌或抗癌，合理食用更安全。
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