【辛烯基琥珀酸淀粉钠是什么】辛烯基琥珀酸淀粉钠是一种食品添加剂，常用于改善食品的质地和稳定性。它是通过将淀粉与辛烯基琥珀酸酐反应制成的酯化产物，具有良好的乳化性和稳定性。
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 辛烯基琥珀酸淀粉钠 |
| 英文名称 | Sodium Octenyl Succinate |
| 类型 | 食品添加剂（乳化剂、稳定剂） |
| 功能 | 增强食品稳定性、改善口感 |
| 应用领域 | 食品工业，如饮料、乳制品等 |
| 特点 | 水溶性好、安全性高 |
该物质广泛应用于食品加工中，尤其适合需要乳化和稳定性的产品。其使用符合国家食品安全标准，对人体无害。
以上就是【辛烯基琥珀酸淀粉钠是什么】相关内容，希望对您有所帮助。
