【牛鞭汤的简单做法】牛鞭汤是一道滋补性强、风味独特的传统汤品，适合秋冬季节食用。以下是制作牛鞭汤的简要步骤与所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 牛鞭1条 |
| 配料 | 姜片、葱段、料酒 |
| 调料 | 盐、胡椒粉 |
| 烹饪方式 | 焯水+炖煮 |
| 烹饪时间 | 约2小时 |
做法步骤：
1. 牛鞭清洗干净，焯水去腥；
2. 捞出后洗净，放入砂锅，加入姜片、葱段和料酒；
3. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖；
4. 炖至牛鞭软烂，加盐和胡椒粉调味即可。
此做法简单易行，保留了牛鞭的营养与鲜味，适合家庭制作。
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