【小米粥怎么煮好吃又营养】小米粥是营养丰富、易消化的健康食品，但要煮得香浓可口，需掌握正确方法。以下是关键技巧总结：
| 步骤 | 方法 | 作用 |
| 1 | 提前浸泡小米30分钟 | 去除杂质，帮助软化，缩短煮制时间 |
| 2 | 水沸后下米 | 避免米粒破裂，保持口感顺滑 |
| 3 | 小火慢煮20-30分钟 | 让米粒充分释放淀粉，粥更绵稠 |
| 4 | 可加少量油或牛奶 | 增添香味，提升营养价值 |
| 5 | 煮好后焖5分钟 | 让粥更均匀，口感更佳 |
小米富含蛋白质、B族维生素和膳食纤维，适合早餐或病后调理。合理搭配食材，如红枣、山药等，能增强滋补效果。
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