【乌鸡汤怎么炖好喝又营养补血】乌鸡汤是一道营养丰富、滋补效果显著的汤品，尤其适合女性和体虚者食用。要炖出好喝又营养的乌鸡汤，需注意选材与火候。
总结：
- 选用新鲜乌鸡，搭配红枣、枸杞等食材，增强补血效果。
- 炖煮前先焯水去腥，保持汤色清亮。
- 使用小火慢炖，保留营养成分。
- 可加入姜片去腥增香，提升口感。
| 关键点 | 建议做法 |
| 鸡肉选择 | 新鲜乌鸡，肉质紧实 |
| 配料搭配 | 红枣、枸杞、当归、黄芪等 |
| 焯水处理 | 水沸后放入鸡肉焯1分钟去腥 |
| 火候控制 | 水开后转小火慢炖1.5-2小时 |
| 去腥方法 | 加入姜片或料酒 |
合理搭配与耐心炖煮，才能让乌鸡汤既美味又滋补。
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