【乌鸡汤怎么炖才补气补血】乌鸡汤营养丰富，是补气补血的佳品。正确的方法能让其功效更明显。以下是炖乌鸡汤的关键要点总结：
| 炖法要点 | 说明 |
| 鸡肉选择 | 选用老母鸡或乌鸡，肉质更紧实，营养更足 |
| 预处理 | 鸡肉焯水去腥，去除杂质 |
| 搭配食材 | 加入红枣、枸杞、当归、黄芪等补气养血食材 |
| 火候控制 | 先大火煮沸，再小火慢炖1-2小时 |
| 盐分掌握 | 最后放盐，避免影响营养吸收 |
乌鸡汤不仅美味，还能增强体质，适合体虚、气血不足者食用。合理搭配食材，掌握火候，才能充分发挥其滋补作用。
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