【南乳汁的功效与作用】南乳汁，又称南乳酱或腐乳汁，是广东地区传统发酵食品，具有独特风味和多种健康功效。其主要成分包括蛋白质、氨基酸、维生素及多种微生物代谢产物。
以下是南乳汁的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 增进食欲 | 含有丰富风味物质，刺激唾液分泌 |
| 促进消化 | 含有益生菌，有助于肠道健康 |
| 补充营养 | 富含蛋白质和维生素B族 |
| 提高免疫力 | 微生物代谢产物有助于增强免疫系统 |
| 调味增香 | 常用于烹饪中提升食物风味 |
南乳汁不仅是一种调味品，也是一种兼具营养与保健功能的传统食品。适量食用对身体有益，但应避免过量摄入以减少盐分摄入。
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