【香干是什么】香干是一种传统的豆制品，由大豆经过浸泡、磨浆、煮沸、凝固、压制成型等多道工序制成。因其味道清香、口感细腻，常用于炒菜、凉拌或炖汤，是许多家庭餐桌上的常见食材。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 一种以大豆为主要原料制成的豆制品 |
| 制作工艺 | 浸泡、磨浆、煮沸、凝固、压制 |
| 口感 | 清香、细腻、富有弹性 |
| 常见吃法 | 炒、拌、炖 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、钙、铁等 |
香干不仅美味，还具有较高的营养价值，适合各类人群食用。在日常饮食中，合理搭配香干可以增加菜肴的风味与营养。
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