【麻辣干锅鸡的做法】麻辣干锅鸡是一道香辣过瘾、风味独特的川菜，适合喜欢重口味的朋友。以下是制作步骤和所需材料的简要总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡腿肉或鸡翅中 500g |
| 辅料 | 干辣椒、花椒、蒜、姜、洋葱、青椒、土豆片 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、豆瓣酱、盐、糖、鸡精 |
做法总结：
1. 鸡肉切块，用料酒、生抽腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、姜蒜爆香。
3. 加入鸡肉翻炒至变色，加入豆瓣酱继续炒香。
4. 放入洋葱、青椒、土豆片翻炒均匀。
5. 调入适量水，小火焖煮5分钟，最后加盐、糖、鸡精调味即可。
麻辣干锅鸡香辣浓郁，口感丰富，是下饭佳品。
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