【茭白的功效与作用】茭白是一种常见的水生蔬菜，富含营养，具有多种健康功效。以下是关于茭白的主要作用和营养价值的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 茭白性寒，有助于清除体内热毒，适合夏季食用。 |
| 利尿通淋 | 含有丰富的水分和膳食纤维，有助于促进排尿，缓解水肿。 |
| 降血糖 | 茭白中的膳食纤维有助于调节血糖水平，适合糖尿病患者适量食用。 |
| 补充维生素 | 富含维生素B族和维生素C，有助于增强免疫力。 |
| 健脾养胃 | 茭白易于消化，能帮助改善脾胃功能，适合肠胃虚弱者食用。 |
综上所述，茭白不仅味道鲜美，还具有多种健康价值，是日常饮食中值得推荐的食材。
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