【豆芽的营养成分】豆芽是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，是健康饮食的重要组成部分。它不仅热量低，还含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。
以下是豆芽的主要营养成分（每100克可食部分）：
| 营养成分 | 含量 |
| 热量 | 24 千卡 |
| 蛋白质 | 2.3 克 |
| 脂肪 | 0.3 克 |
| 碳水化合物 | 3.5 克 |
| 膳食纤维 | 1.5 克 |
| 维生素C | 18 毫克 |
| 钾 | 270 毫克 |
| 钙 | 60 毫克 |
豆芽中的维生素C和膳食纤维对身体有益，尤其适合注重健康饮食的人群。此外，其低脂肪和低热量的特点也使其成为减肥期间的理想选择。
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