【豆腐的营养价值和功效与作用是什么】豆腐是一种常见的植物性食品，富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分。它不仅口感细腻，还具有多种健康功效。
总结：
豆腐含有丰富的蛋白质、钙质和膳食纤维，有助于增强骨骼、促进消化和维持心血管健康。同时，豆腐低脂肪、低热量，适合各类人群食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效与作用 |
| 蛋白质 | 约8克 | 补充必需氨基酸，增强体质 |
| 钙 | 约130毫克 | 促进骨骼健康，预防骨质疏松 |
| 铁 | 约1.5毫克 | 预防贫血，增强血液功能 |
| 膳食纤维 | 约2克 | 促进肠道蠕动，改善消化 |
| 脂肪 | 约4克 | 低脂健康，适合减肥人群 |
豆腐是日常饮食中不可多得的营养佳品，建议适量食用，以发挥其最佳健康效益。
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