【黄鳝有哪些功效与作用】黄鳝是一种营养丰富的食材，具有多种健康功效。它富含蛋白质、维生素A、B族维生素以及钙、铁等矿物质，有助于增强体质、改善贫血。同时，黄鳝还具有滋补肝肾、养血安神的作用，适合体虚、气血不足的人群食用。
以下是黄鳝的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含蛋白质、维生素和矿物质 |
| 增强体力 | 有助于提高身体免疫力 |
| 改善贫血 | 含铁元素，促进血红蛋白生成 |
| 养肝护肾 | 对肝脏和肾脏有一定的保护作用 |
| 安神助眠 | 有助于缓解疲劳，改善睡眠 |
适量食用黄鳝可为身体提供多种营养，但需注意不宜过量，以免引起消化不良。
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