【鹅蛋有什么营养和作用】鹅蛋是一种营养价值较高的食品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。适量食用有助于增强体质、补充能量，尤其适合秋冬季节食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 作用 |
| 蛋白质 | 约13克 | 促进肌肉生长，维持身体机能 |
| 脂肪 | 约12克 | 提供能量，保护内脏器官 |
| 维生素A | 约500μg | 保护视力，增强免疫力 |
| 维生素B族 | 含多种B族维生素 | 帮助代谢，维持神经系统健康 |
| 铁 | 约2.5毫克 | 预防贫血，促进血液健康 |
总体来看，鹅蛋不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值，适合日常适量食用。但因其胆固醇含量较高，建议控制摄入量，避免过量食用。
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