【多糖有哪些】多糖是由多个单糖通过苷键连接而成的高分子化合物，广泛存在于植物、动物和微生物中。常见的多糖包括淀粉、纤维素、糖原、果胶、壳多糖等。
| 多糖名称 | 来源 | 功能/特点 |
| 淀粉 | 植物 | 能量储存物质，易消化 |
| 纤维素 | 植物细胞壁 | 结构支撑，人体不能消化 |
| 糖原 | 动物肝脏、肌肉 | 能量储存，快速供能 |
| 果胶 | 水果、蔬菜 | 用于食品增稠，可溶性膳食纤维 |
| 壳多糖 | 虾蟹外壳 | 可降解材料，具有抗菌性 |
多糖在食品、医药和工业中有广泛应用，不同来源的多糖具有不同的生理功能和用途。
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