【卤蛋的做法】卤蛋是一道简单又美味的家常菜,做法多样,口味丰富。以下是制作卤蛋的基本步骤和材料清单。
材料 | 用量 |
鸡蛋 | 6个 |
生抽 | 2汤匙 |
老抽 | 1汤匙 |
八角 | 1颗 |
香叶 | 1片 |
冰糖 | 1小把 |
水 | 适量 |
做法总结:
1. 鸡蛋煮熟后剥壳,用刀轻轻敲裂表面,方便入味。
2. 锅中加水,放入生抽、老抽、八角、香叶和冰糖,煮沸后转小火。
3. 将鸡蛋放入锅中,小火慢炖10分钟,关火后浸泡2小时以上更入味。
4. 可根据喜好加入其他调料,如花椒或辣椒。
卤蛋可直接食用,也可搭配粥或米饭,是早餐或小吃的好选择。
以上就是【卤蛋的做法】相关内容,希望对您有所帮助。