【凉拌土豆丝的家常做法】凉拌土豆丝是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，适合夏天食用。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 土豆1个、蒜末、香醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油（可选） |
| 步骤 | 1. 土豆去皮切丝，泡水去淀粉； 2. 烫熟后过冷水，沥干； 3. 加入调料拌匀即可。 |
这道菜的关键在于土豆丝要切得均匀，烫制时间不宜过长，以保持脆爽口感。调料可根据个人口味调整，喜欢酸辣的可以多加醋和辣椒油。做法简单，非常适合忙碌时快速准备一餐。
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