【豆角的营养与功效】豆角是一种常见的蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅口感清爽，还能帮助调节身体机能，适合日常饮食中适量摄入。
豆角的主要营养成分包括蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素K以及钾等矿物质。其低热量、高纤维的特点有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。此外，豆角中的抗氧化物质对增强免疫力也有积极作用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 31 千卡 |
| 蛋白质 | 2.3 克 |
| 膳食纤维 | 1.9 克 |
| 维生素C | 23 毫克 |
| 维生素K | 18 微克 |
| 钾 | 251 毫克 |
综上，豆角不仅营养丰富，还具备一定的保健作用，是健康饮食中的理想选择。
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