【腐竹汤怎么做】腐竹汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，制作简单，适合日常食用。以下是制作腐竹汤的步骤与所需材料总结：
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 腐竹 | 100g | 提前泡发 |
| 鸡肉或瘦肉 | 200g | 切块备用 |
| 姜片 | 3片 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1000ml | 水量可根据喜好增减 |
做法简述：
1. 腐竹提前泡软，切段；
2. 肉块焯水去血沫；
3. 将所有材料放入锅中，加水煮沸后转小火炖1小时；
4. 最后加盐调味即可。
腐竹汤不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和膳食纤维，是秋冬季节的理想选择。
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