【水煮鲢鱼的做法】水煮鲢鱼是一道以鲢鱼为主料，配以麻辣调料快炒而成的川菜。口感鲜嫩，味道浓郁，深受喜爱。
做法总结：
1. 准备食材：鲢鱼、葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱等。
2. 鱼处理：清洗干净，切块，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 烫锅：热油爆香葱姜蒜、干辣椒、花椒，加入豆瓣酱炒香。
4. 煮鱼：倒入适量清水，放入鱼块，小火煮5分钟。
5. 调味：加盐、鸡精、生抽调味，撒上葱花即可。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材 |
| 2 | 鱼处理 |
| 3 | 爆香调料 |
| 4 | 煮鱼 |
| 5 | 调味出锅 |
水煮鲢鱼制作简单，风味独特，适合家庭日常食用。
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