【维他命B12的作用和功效】维他命B12（维生素B12）是人体必需的水溶性维生素，主要参与神经功能、红细胞生成和DNA合成。缺乏时可能导致贫血、疲劳、记忆力下降等问题。
| 作用与功效 | 说明 |
| 神经系统健康 | 维持神经髓鞘完整性，促进神经信号传递 |
| 红细胞生成 | 促进红细胞成熟，预防巨幼红细胞性贫血 |
| 能量代谢 | 参与脂肪和碳水化合物代谢，帮助身体产生能量 |
| DNA合成 | 协助细胞分裂和DNA复制，维持细胞正常功能 |
| 认知功能 | 支持大脑健康，可能有助于改善记忆力和思维能力 |
建议通过动物性食物如肉类、鱼类、蛋类和乳制品获取维他命B12，素食者可考虑补充剂或强化食品。
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