【维生素b1缺乏可引起什么疾病】维生素B1（硫胺素）是人体维持正常代谢和神经功能的重要营养素。长期缺乏会导致多种健康问题。
| 疾病名称 | 症状与影响 |
| 脚气病 | 食欲减退、体重下降、肌肉无力、心悸等 |
| 心脏衰竭 | 心脏扩大、呼吸困难、水肿 |
| 周围神经病变 | 手脚麻木、刺痛、反射减弱 |
| 消化系统障碍 | 恶心、呕吐、便秘 |
| 认知功能下降 | 注意力不集中、记忆力减退 |
维生素B1主要来源于全谷类、豆类、瘦肉和坚果。饮食不均衡或酗酒者更易缺乏。及时补充可有效预防相关疾病。
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