【双椒面条鱼的做法】双椒面条鱼是一道以面条鱼为主料，搭配青椒和红椒制作的家常菜，口感鲜香微辣，适合喜欢清淡口味的人群。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 面条鱼200g、青椒1个、红椒1个、姜蒜适量、盐、料酒、生抽、食用油 |
| 处理食材 | 面条鱼去内脏洗净，青红椒切丝，姜蒜切末 |
| 烫煮面条鱼 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入面条鱼煎至两面微黄，加料酒去腥 |
| 加入蔬菜 | 倒入青红椒翻炒，加适量水煮开 |
| 调味收汁 | 加盐、生抽调味，小火焖煮5分钟，收汁即可出锅 |
这道菜简单易做，保留了面条鱼的鲜嫩，同时青红椒的清香提升了整体风味。
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