【莲藕的营养价值及功效有哪些】莲藕是一种常见的食材，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和多种健康功效。它富含维生素C、膳食纤维、铁、钙等矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和改善贫血。
总结：
莲藕能清热生津、健脾开胃、补血养颜，适合夏季食用。常吃莲藕可帮助调节血糖、降低胆固醇，对心血管健康有益。
| 营养成分 | 功效 |
| 维生素C | 增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 促进肠道健康 |
| 铁、钙 | 补血、强骨 |
| 多酚类物质 | 抗氧化、抗炎 |
莲藕可炒、煮、炖，做法多样，是日常饮食中不可多得的健康食材。
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