【莲藕的营养价值】莲藕是一种常见且营养丰富的食材，广泛用于中式烹饪。它不仅口感清脆，还富含多种维生素和矿物质，对健康有诸多益处。
莲藕含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。同时，它富含维生素C、B族维生素及钾、铁等微量元素，具有抗氧化、增强免疫力的作用。此外，莲藕中的多酚类物质有助于降低胆固醇，保护心血管健康。
以下为莲藕的主要营养成分：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 37 千卡 |
| 蛋白质 | 0.8 克 |
| 脂肪 | 0.1 克 |
| 碳水化合物 | 8.6 克 |
| 膳食纤维 | 1.6 克 |
| 维生素C | 24 毫克 |
| 钾 | 256 毫克 |
综上，莲藕不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值，适合日常食用。
以上就是【莲藕的营养价值】相关内容，希望对您有所帮助。
