【人吃米糠有什么危害】米糠是稻谷加工后脱下的外层部分，富含营养，但若未经处理或长期食用，可能对健康造成一定影响。以下是主要危害总结：
| 危害类型 | 具体表现 |
| 营养失衡 | 米糠含较高脂肪和蛋白质，过量摄入可能导致热量超标，引发肥胖。 |
| 消化不良 | 含较多粗纤维，部分人食用后可能出现腹胀、腹泻等不适。 |
| 食物中毒风险 | 若米糠未充分清洁或储存不当，可能滋生细菌，引发食物中毒。 |
| 矿物质干扰 | 含植酸，可能影响铁、锌等矿物质的吸收。 |
建议适量食用，并选择经过加工、安全卫生的米糠产品。日常饮食中应保持均衡，避免单一食物过量摄入。
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