【大闸蟹刚死几个小时还能吃吗】大闸蟹死亡后是否能食用，取决于死亡时间、保存条件和水质情况。以下是总结：
| 项目 | 内容 |
| 死亡时间 | 2小时内可食用，3-6小时慎食，超过6小时不建议食用 |
| 保存条件 | 冷藏（0-4℃）可延长安全食用时间 |
| 水质情况 | 污染水域的蟹更易变质，风险更高 |
| 食用建议 | 建议尽快烹饪，避免食用异味或变色的蟹 |
总体来说，大闸蟹刚死几小时内若保存得当，仍可食用，但需仔细检查是否有异味或变质现象。为安全起见，建议优先选择鲜活大闸蟹。
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