【老醋木耳的做法】老醋木耳是一道清爽开胃的凉拌菜，适合夏季食用。做法简单，食材常见，口感脆爽，深受喜爱。
总结：
老醋木耳主要由木耳、老醋、蒜末等调料制成，制作过程快速，营养丰富，适合家庭日常烹饪。
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 准备干木耳，用温水泡发30分钟，洗净后焯水1分钟，捞出过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 蒜末、香菜、辣椒丝放入碗中，加入适量盐、糖、生抽、老醋调成酱汁。 |
| 3 | 将木耳放入碗中，倒入酱汁拌匀，冷藏10分钟更爽口。 |
此做法保留了木耳的脆嫩，搭配老醋的酸爽，口感层次分明，是夏日餐桌上的佳品。
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