【枸杞头的功效与作用?】枸杞头是枸杞植物的嫩芽，常被用作蔬菜食用，具有一定的营养价值和健康功效。以下是其主要作用与功效总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 清肝明目 | 富含维生素A，有助于保护视力，缓解眼疲劳 |
| 增强免疫力 | 含有多种抗氧化物质，提高身体抵抗力 |
| 降血糖 | 含有枸杞多糖，有助于调节血糖水平 |
| 护肝养肝 | 对肝脏有保护作用，适合长期饮酒或熬夜人群 |
| 补充营养 | 富含维生素C、铁、锌等微量元素 |
枸杞头可炒食、煮汤或凉拌，口感清爽，适合日常饮食搭配。适量食用对健康有益，但不宜过量，以免引起不适。
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