【辣椒焖子的做法】辣椒焖子是一道经典的东北家常菜，口感香辣浓郁，制作简单。以下是其主要做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：辣椒、猪肉末、葱姜蒜、干辣椒、酱油、盐、糖、料酒等。 |
| 2 | 辣椒洗净切段，猪肉末用调料腌制10分钟。 |
| 3 | 热锅凉油，放入肉末炒至变色，加入葱姜蒜和干辣椒炒香。 |
| 4 | 加入辣椒翻炒，再加适量水煮开。 |
| 5 | 调入酱油、盐、糖、料酒，小火焖煮10分钟即可。 |
这道菜可根据个人口味调整辣度和咸淡，适合搭配米饭食用。做法简单，味道地道，是家庭餐桌上的美味选择。
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