【辣椒闷子的家常做法】辣椒闷子是一道经典的东北家常菜，口感香辣开胃，制作简单。以下是其家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 辣椒、五花肉、葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒 |
| 处理食材 | 辣椒去籽切块，五花肉切片，葱姜蒜切末 |
| 炒肉 | 热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄 |
| 炒香料 | 加入葱姜蒜炒香，再加入辣椒翻炒 |
| 调味 | 加入酱油、盐、糖、料酒调味 |
| 烧制 | 加适量水，小火焖煮10分钟即可 |
这道菜色泽鲜亮，味道浓郁，适合搭配米饭食用。做法简单，是家庭餐桌上的美味选择。
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