【辣炒鸡心的做法】辣炒鸡心是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香微辣，适合搭配米饭食用。以下是制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鸡心、青椒、红椒、姜蒜、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、花椒油 |
| 做法 | 1. 鸡心切片，焯水去腥； 2. 热锅凉油，爆香姜蒜和干辣椒； 3. 加入鸡心翻炒至变色； 4. 加入青红椒，调入调料翻炒均匀； 5. 出锅前淋少许花椒油提香。 |
这道菜关键在于火候控制和调味，可根据个人口味调整辣度和咸淡。做法简单，适合忙碌时快速烹饪。
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