【苦藠的营养价值是什么】苦藠，又称小蒜，是一种常见的野生蔬菜，具有独特的风味和丰富的营养价值。它不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，对人体健康有诸多益处。
以下是苦藠的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 32 千卡 |
| 蛋白质 | 1.8 克 |
| 碳水化合物 | 6.5 克 |
| 膳食纤维 | 1.7 克 |
| 维生素C | 12 毫克 |
| 钾 | 210 毫克 |
| 钙 | 43 毫克 |
| 铁 | 0.9 毫克 |
苦藠有助于促进消化、增强免疫力，并具有一定的抗氧化作用。适量食用对身体有益，尤其适合注重饮食健康的群体。
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