【老醋六样的做法】老醋六样是山西传统小吃，以酸香开胃、口感丰富著称。以下是其常见做法总结：
| 名称 | 主要材料 | 做法简述 |
| 老醋 | 高粱、麦曲、水 | 发酵酿制，陈年老醋更佳 |
| 炒胡萝卜 | 胡萝卜、蒜末 | 快炒后加入老醋调味 |
| 凉拌黄瓜 | 黄瓜、蒜末、辣椒 | 切片焯水后拌入调料 |
| 酸辣蛋花 | 鸡蛋、醋、盐 | 汤中打蛋花，加醋提味 |
| 炒豆芽 | 豆芽、肉丝 | 快炒后淋上老醋 |
| 凉拌木耳 | 木耳、香菜、蒜末 | 拌匀后加入老醋和调料 |
制作时可根据个人口味调整调料比例，老醋的使用是关键，能提升整体风味。此菜适合搭配主食食用，清爽开胃，是夏日佳品。
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