【红曲霉粉是什么颜色的】红曲霉粉是一种由红曲霉菌发酵制成的天然食品添加剂，常用于食品和药品中。其颜色是判断品质的重要指标之一。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 红曲霉粉 |
| 颜色 | 暗红色至紫红色 |
| 来源 | 红曲霉菌发酵产物 |
| 主要成分 | 红曲色素、莫纳克林等 |
| 应用领域 | 食品着色、保健产品 |
红曲霉粉的颜色主要来源于其含有的红曲色素，颜色深浅与发酵工艺和原料有关。正常情况下，优质红曲霉粉应呈现均匀的暗红色或紫红色，无明显杂质。消费者在选购时可通过观察颜色来初步判断产品质量。
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