【瓜子致癌是真的吗】近年来，关于“瓜子致癌”的说法在网络上频繁出现，引发消费者关注。其实，瓜子本身并不致癌，但某些加工过程中可能产生有害物质。
总结：
瓜子本身无毒，但若在高温烘烤或长时间存放后，可能产生少量苯并芘等物质，长期大量摄入可能增加健康风险。日常适量食用瓜子是安全的。
| 项目 | 内容说明 |
| 瓜子是否致癌 | 不直接致癌 |
| 可能风险 | 高温加工或变质后可能产生有害物质 |
| 建议做法 | 适量食用，选择新鲜、无添加剂的产品 |
综上，瓜子并非致癌物，但应合理食用，避免长期过量或食用变质产品。
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