【辣椒鸡蛋酱的做法】辣椒鸡蛋酱是一道香辣开胃的家常酱料，适合搭配米饭或面条食用。制作简单，口感丰富，是许多家庭餐桌上的美味选择。
做法总结：
1. 准备食材：鸡蛋、辣椒、葱、姜、蒜、盐、生抽、食用油。
2. 鸡蛋炒熟后盛出备用。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香，加入切碎的辣椒翻炒。
4. 加入炒好的鸡蛋，调入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。
材料与用量表：
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 辣椒 | 2个（中等） |
| 葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 食用油 | 2汤匙 |
可根据个人口味调整辣度和调料比例。
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