【腊肉炒土豆片的做法】腊肉炒土豆片是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，适合搭配米饭食用。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：腊肉、土豆、青椒、蒜、盐、生抽、料酒、食用油 |
| 2 | 腊肉切片，土豆去皮切片，青椒切丝，蒜切末 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入腊肉翻炒至出油 |
| 4 | 加入土豆片和青椒丝，快速翻炒均匀 |
| 5 | 调入适量盐、生抽和料酒，继续翻炒至土豆熟透 |
| 6 | 最后调味，出锅装盘 |
这道菜关键在于腊肉的香味与土豆的爽脆相结合，掌握好火候是成功的关键。
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