【土豆发小芽了还能吃吗】总结：
土豆发小芽后，虽然仍可食用，但需谨慎处理。芽眼周围含有龙葵素，摄入过多可能引发中毒。建议将芽眼及周边部分彻底切除，并避免食用发黑或腐烂的部分。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以，但需处理 |
| 芽眼是否安全 | 不安全，含龙葵素 |
| 处理方式 | 切除芽眼及周围部分 |
| 食用风险 | 过量可能中毒 |
| 发黑或腐烂 | 不建议食用 |
注意：若土豆已大面积发黑、变软或有异味，应丢弃。合理储存土豆可减少发芽情况。
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问 土豆发小芽了还能吃吗
2025-10-10 14:50:37
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-10 14:50:37
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